Kolejną, także bardzo popularną dietą(nieodchudzającą, lecz zdrowym trybem żywienia) jest wegetarianizm. Polega on na wyłączeniu z naszego jadłospisu produktów pochodzenia zwierzęcego, niekiedy nawet jaj czy nabiału. Spowodowana ona być może dbaniem o zdrowie, czy też różnymi pobudkami etycznymi i moralnymi. Do czasów dzisiejszych wegetarianizm doczekał się wielu odmian i rodzajów. Przeciwnicy często są zdania, że brak produktów mięsnych w codziennym życiu negatywnie wpływa na funkcjonowanie ciała, kośćca i mięśni. Natomiast badania naukowców twierdzą, że zrównoważona dieta wegetariańska, bardzo dobrze przemyślana nie zagraża zdrowiu.
Wegetarianie są mniej podatni na nowotwory, choroby nadciśnieniowe, cukrzycę czy zawały serca. To niektóre schorzenia, jest ich zdecydowanie więcej. Ludzie odżywiający się zgodnie z regułami i zasadami wegetariańskimi, mogą żyć do dwudziestu lat dłużej, niż ludzie, którzy spożywają produkty pochodzenia zwierzęcego. Posiadają oni niższą zawartość cholesterolu we krwi, niższe ciśnienie krwi, a także niższą masę ciała, niż zwyczajni ludzie.